Cómo hacer hummus de garbanzos: la opción ideal para una picada de fin de semana

Se trata de una especie de puré que es todo un clásico de la gastronomía mediterránea. A continuación, te contamos el paso a paso de esta receta supersencilla para hacer en pocos minutos y sorprender a todos.

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La receta para hacer hummus de berenjena en 3 pasos

El hummus de garbanzos es ideal para acompañar una picada.

Ingredientes para hacer hummus de garbanzos

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 4 dientes de ajo grandes
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de agua
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Pimentón

Preparación, paso a paso

• En una asadera para horno colocá los ajos con cáscara y pinchalos para que no exploten. Asalos a fuego medio durante 15-20 minutos.
• Luego, pelá los ajos y notarás que quedaron con una textura de pasta.
• Triturá el ajo y los garbanzos. Después, agregá el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclá hasta que los ingredientes se integren.
• Agregá el agua de a poco hasta lograr la consistencia deseada y seguí batiendo.
• Por último, agregá el pimentón y el aceite de oliva a gusto.
• Y listo, ya tenés tu hummus preparado para comer en cualquier momento.

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Consejos para servir un hummus perfecto

• Serví el hummus en un plato hondo.
• Hacé un hueco en el centro y rociá con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
• Espolvoreá con pimentón dulce, comino molido, semillas de sésamo tostadas o hierbas frescas picadas (perejil, cilantro).
• Acompañá con pan caliente, vegetales frescos cortados (zanahoria, pepino, morrón) o galletitas saladas.