Cómo hacer hummus de garbanzos: la opción ideal para una picada de fin de semana
Conocé el paso a paso de la preparación rápida y sencilla para hacer este hummus de garbanzos en pocos minutos.
Cómo hacer hummus de garbanzos en minutos.
El hummus de garbanzos es una crema suave y deliciosa, ideal para comer en una picada o con un poco de pan en cualquier momento. Su textura untuosa y su sabor característico lo hacen irresistible para muchos paladares.
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Se trata de una especie de puré que es todo un clásico de la gastronomía mediterránea. A continuación, te contamos el paso a paso de esta receta supersencilla para hacer en pocos minutos y sorprender a todos.
Ingredientes para hacer hummus de garbanzos
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 4 dientes de ajo grandes
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Pimentón
Preparación, paso a paso
- En una asadera para horno colocá los ajos con cáscara y pinchalos para que no exploten. Asalos a fuego medio durante 15-20 minutos.
- Luego, pelá los ajos y notarás que quedaron con una textura de pasta.
- Triturá el ajo y los garbanzos. Después, agregá el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclá hasta que los ingredientes se integren.
- Agregá el agua de a poco hasta lograr la consistencia deseada y seguí batiendo.
- Por último, agregá el pimentón y el aceite de oliva a gusto.
- Y listo, ya tenés tu hummus preparado para comer en cualquier momento.
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Consejos para servir un hummus perfecto
- Serví el hummus en un plato hondo.
- Hacé un hueco en el centro y rociá con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Espolvoreá con pimentón dulce, comino molido, semillas de sésamo tostadas o hierbas frescas picadas (perejil, cilantro).
- Acompañá con pan caliente, vegetales frescos cortados (zanahoria, pepino, morrón) o galletitas saladas.