Las empanadas, un clásico infaltable en la mesa argentina, son perfectas para hacer con los sabores que más te gusten. En esta ocasión, te traemos las caprese, una variante que combina la tradición argentina con la frescura de la cocina italiana, ideales para hacer como entrada en Navidad.
Cómo hacer empanadas caprese para la entrada navideña
Descubre cómo transformar la sencillez de los ingredientes en una deliciosa experiencia gastronómica que hará que toda la familia quede deslumbrada por tus dotes culinarios con la receta sencilla que te compartiremos a continuación.
Ingredientes:
- Masa para empanadas (puedes comprarla prehecha o hacerla en casa)
- 200g de mozzarella, cortada en cubos pequeños
- 200g de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 manojo de albahaca fresca, picada finamente
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
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Procedimiento:
- Corta la mozzarella en cubos pequeños y los tomates cherry a la mitad. Pica finamente la albahaca fresca. Estos ingredientes frescos y simples serán la base de tu relleno caprese.
- Estira la masa para empanadas en una superficie enharinada. Coloca una porción de mozzarella, unos tomates cherry y una pizca de albahaca en el centro de cada círculo de masa. Agrega sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Dobla la masa por la mitad, formando un semicírculo, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas. Asegúrate de que estén bien cerradas para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornéalas a 180 °C hasta que estén doradas y crujientes. Este proceso generalmente toma alrededor de 20 minutos. Una vez listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir.
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