Las empanadas de carne son un clásico de la cocina argentina, apreciadas por su sabor intenso y su versatilidad, y perfectas para reuniones familiares, fiestas o simplemente para disfrutar en casa.
Cómo hacer el mejor relleno para empanadas con carne molida: la receta fácil y rápida
Imagen generada con IAPreparar un relleno delicioso y bien sazonado es clave para lograr empanadas exitosas, es por esto que queremos compartirte esta receta fácil y rápida para que te salga jugoso y lleno de sabor.
A continuación, te presentamos el paso a paso detallado para hacer el mejor relleno para empanadas con carne molida, con consejos prácticos para que te quede perfecto y puedas deleitar a toda la familia.
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Ingredientes
- Carne molida: 500 g
- Cebolla grande, picada: 1 unidad
- Pimiento rojo, picado: 1 unidad
- Dientes de ajo, picados: 2 unidades
- Aceitunas verdes, picadas: 1/2 taza
- Huevos duros, picados: 2 unidades
- Comino molido: 1 cucharadita
- Pimentón dulce: 1 cucharadita
- Sal y pimienta negra: al gusto
- Aceite vegetal: 2 cucharadas
- Caldo de carne o agua: 1/2 taza
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Procedimiento
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En una sartén grande, calienta el aceite y rehoga la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.
Añade la carne molida a la sartén, deshaciéndola con una cuchara. Cocina hasta que cambie de color y esté bien cocida.
Incorpora el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por unos minutos. Agrega el caldo o agua y cocina a fuego lento hasta que la mezcla esté jugosa pero no líquida.
Incorpora las aceitunas y los huevos duros. Mezcla bien y retira del fuego.
Consejos para un relleno de empanadas perfecto
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Usa carne molida de buena calidad, preferiblemente magra, para evitar exceso de grasa en el relleno.
Ajusta las especias y el condimento según tu gusto, buscando un balance entre los sabores de la carne, las verduras y los condimentos.
El relleno debe ser jugoso pero no líquido. Si está demasiado húmedo, las empanadas pueden romperse al hornear o freír.
