Cómo hacer crema pastelera de frutilla: la receta más fácil y rica para tus postres

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La crema pastelera de frutilla es una de las opciones más ricas para rellenar postres.

Cómo hacer la más rica crema pastelera de frutilla

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de frutillas frescas, licuadas

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Procedimiento

1. En una olla, calentar la leche a fuego medio.
2. En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén esponjosas.
3. Agregar la maicena y mezclar bien.
4. Verter la leche caliente sobre la mezcla de huevo y maicena, batiendo constantemente.
5. Regresar la mezcla a la olla, agregar las frutillas licuadas y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.
6. Retirar la crema del fuego y agrega el extracto de vainilla.
7. Dejar enfriar la crema pastelera a temperatura ambiente.
8. Refrigerar hasta que la uses.

Tips para una crema pastelera de frutilla perfecta:

• Utilizar leche fresca para obtener una crema más cremosa.
• No batir la crema demasiado, ya que podría quedar dura.
• Usar colorante rosa, si deseas que quede de un color más llamativo.