Aunque su aspecto impacta, hacer chocoflan en casa es mucho más fácil de lo que parece. Solo necesitás ingredientes básicos y un poco de paciencia para el horneado. El resultado: un postre espectacular que no falla en cumpleaños, reuniones familiares o como cierre de una cena especial.
LEER MÁS ► Cómo hacer mousse de limón sin huevo y sin horno: fresca y cremosa
chocoflan1-1668521552.jpg
Este postre combina la suavidad del flan con la intensidad del chocolate, logrando una receta única y tentadora para cualquier ocasión.
Cómo hacer chocoflan, el “pastel imposible” al que todo temen
Ingredientes
Para el caramelo
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Para el flan
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el bizcochuelo de chocolate
- 1 taza de harina 0000
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ taza de aceite
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
LEER MÁS ► Cómo hacer galletitas de avena: la receta fácil, saludable y deliciosa
Paso a paso
- Preparar el caramelo: en una sartén, colocá el azúcar con el agua y cociná a fuego medio hasta que tome color dorado. Vertelo en un molde savarín o budinera, cubriendo toda la base.
- Preparar el bizcochuelo de chocolate: en un bowl, mezclá los huevos con el azúcar, el aceite y la leche. Sumá la harina, el cacao, la sal y el polvo de hornear. Integrá hasta lograr una masa homogénea. Verté la masa directamente sobre el caramelo solidificado en el molde.
- Hacer el flan: batí los huevos con la leche condensada, la leche común y la esencia de vainilla. Vertela muy despacio sobre la masa de chocolate, usando una cuchara o espátula como “puente” para que caiga suave.
- Hornear a baño maría: colocá el molde dentro de una fuente más grande con agua caliente y llevá al horno precalentado a 180 °C por 1 hora aproximadamente, o hasta que al pinchar salga limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar: esperá a que se enfríe completamente antes de desmoldar. Al dar vuelta el molde, el chocoflan mostrará sus dos capas perfectas.
LEER MÁS ► Cómo hacer masa sablée: la receta para preparar la base perfecta para tus postres y tartas
Embed - ¿No te sale el CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE? ¡¡Yo te guío paso a paso!! Receta Fácil y Deliciosa
