¿Tenés pan viejo y no sabés qué hacer con él? Transformá esos restos en un delicioso budín de pan, un postre tradicional que nunca pasa de moda. Con una textura suave por dentro y una capa crujiente por fuera, este budín es una maravilla dulce que evoca la calidez del hogar. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de este clásico postre sin complicaciones.
Cómo hacer budín de pan casero: la receta clásica que hacías nuestras abuelas
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Ingredientes:
- 4 tazas de pan viejo, cortado en cubos
- 2 tazas de leche
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de pasas de uva (opcional)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
- Manteca para engrasar
- Azúcar impalpable para decorar (opcional)
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Instrucciones:
Preparación del Pan:
- En un bol grande, colocar los cubos de pan y vierte la leche sobre ellos. Dejar reposar durante 30 minutos para que el pan absorba la leche.
Preparación de la Mezcla:
- En otro bol, batir los huevos, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal. Incorporar esta mezcla al pan remojado, asegurándote de que todo quede bien combinado. Si deseas, podés agregar las pasas de uva.
Horneado:
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para hornear con un poco de manteca y verter la mezcla de pan en el molde.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que el budín esté dorado y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Servir:
- Dejar que el budín se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Si lo deseas, espolvorear con un poco de azúcar impalpable para un toque extra de dulzura.
- Servir tibio o a temperatura ambiente, solo o acompañado de una bola de helado de vainilla.
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