Cómo hacer la mejor tarta de durazno y crema: la receta infalible para preparar un postre único

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La tarta de durazno y crema es un postre rico y fácil de hacer.

Cómo hacer la tarta de durazno y crema más rica

Ingredientes:

Para la masa:

• 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
• 1/2 taza (100 g) de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza (120 ml) de mantequilla fría, cortada en cubitos
• 1/4 taza (60 ml) de agua fría

Para el relleno:

• 1 taza (240 ml) de crema de leche
• 1/4 taza (60 g) de azúcar glas

Para la cobertura:

• 1 lata de duraznos en almíbar (425 g)
• 1/2 taza (100 g) de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

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Procedimiento:

1. Preparación de la masa: En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar y la sal.
2. Agregar la mantequilla fría y frota con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas.
3. Agregar el agua fría y mezcla hasta que la masa se forme.
4. Envolver la masa en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
5. Preparación del relleno: En un tazón, batir la crema de leche hasta que esté espesa.
6. Agregar el azúcar glas y mezclar bien.
7. Preparación de la cobertura: Escurrir los duraznos en almíbar y reservar el almíbar.
8. Cortar los duraznos en rodajas.
9. En un tazón, combinar los duraznos, el azúcar y el extracto de vainilla.
10. Armado de la tarta: Precalentar el horno a 180 grados C (350 grados F).
11. Enmantecar y enharinar un molde para tarta de 23 cm de diámetro.
12. Extender la masa en un círculo de 30 cm de diámetro.
13. Colocar la masa en el molde preparado.
14. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Sacar y dejar enfriar
15. Verter el relleno de crema sobre la masa y decorar con los duraznos.

Tips para una tarta de durazno y crema perfecta:

• Utilizar duraznos en almíbar de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
• No sobrebatir la crema de leche, ya que podría cortarse.
• Hornear la tarta durante el tiempo indicado para evitar que se pase.