Cómo hacer alfajores de maicena caseros: una receta fácil y rápida de hacer
Descubrí cómo hacer los irresistibles alfajores de maicena, con su suave textura y dulce relleno, perfectos para una merienda deliciosa. El paso a paso en la nota.
La receta fácil de los alfajores de maicena para hacer en casa.
Los alfajores de maicena son un auténtico clásico de la repostería argentina, una verdadera delicia que conquisto el paladar de generaciones. Su textura suave y desmenuzable, combinada con un relleno cremoso de dulce de leche, los convierte en una opción irresistible para los amantes de los dulces
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Estos pequeños y delicados bocados son ideales para acompañar una merienda con amigos o familiares, o incluso para disfrutar de un buen café por la tarde. Lo mejor de todo es que preparar alfajores de maicena en casa es muy fácil y no requiere de ingredientes complicados.
Ingredientes para hacer alfajores de maicena:
- 200 g de maicena
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de manteca a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche (cantidad suficiente para el relleno)
- Coco rallado (para cubrir)
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Preparación:
- En un bol grande, tamizá la maicena, la harina de trigo y el polvo de hornear.
- Agrega el azúcar y la manteca. Mezclá con las manos o con una batidora hasta obtener una masa suave.
- Incorporá el huevo y la esencia de vainilla y seguí mezclando hasta que la masa esté bien integrada.
- En una superficie enharinada, estirá la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Usá un cortante redondo para darle forma redonda a las galletas.
- Colocá las galletas en una bandeja para horno previamente enharinada o forrada con papel manteca.
- Precalentá el horno a 180° y horneá las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
- Dejá que se enfríen y colocá una capa de dulce de leche sobre una galleta y cubrila con la otra.
- Pasá los alfajores por coco rallado y servilos.
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Otras variantes para hacer alfajores de maicena
Algunas personas optan por rellenar los alfajores con crema de chocolate, mermelada de frutas, o incluso con una mezcla de dulce de leche y chocolate.
Otra variación interesante es el uso de chocolate para cubrir los alfajores en lugar del coco rallado, lo que les da un toque más sofisticado.