Carrot cake: cómo hacer la clásica torta de zanahoria húmeda y especiada
El carrot cake es una torta de zanahoria húmeda, con especias y glaseado suave. Clásico infalible para acompañar la merienda.
Carrot cake o torta de zanahorias, un clásico que nunca falla.
El carrot cake, también conocido como torta de zanahoria, es un postre clásico que se destaca por su textura húmeda y su sabor especiado. A base de zanahorias ralladas, este bizcochuelo es ideal para acompañar la merienda o como cierre de una comida especial. Se suele cubrir con un glaseado de queso crema que le aporta un contraste perfecto entre dulzura y acidez, convirtiéndolo en una de las tortas más elegidas. La receta es más fácil de lo que parece.
Te podría interesar
Ingredientes:
LEER MÁS ► Mayonesa de zanahoria: la receta saludable y vegana para reemplazar el aderezo tradicional
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 240 g de harina
- 120 ml de aceite
- 300 g de zanahoria rallada
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 200 g de queso crema
- 100 g de manteca
- 300 g de azúcar impalpable
- Ralladura de limón
Receta:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien espumosa.
- Agregar el aceite y la esencia de vainilla.
- Incorporar la zanahoria rallada.
- Tamizar los ingredientes secos y agregarlos a la mezcla.
- Colocar la mezcla en un molde enmantecado y hornear a 180° C por 40-45 minutos.
- Dejar enfriar y preparar el frosting mezclando queso crema, manteca, azúcar impalpable y ralladura de limón.