Canastitas de verduras con pocos ingredientes: una receta rápida y deliciosa
Prepará unas riquísimas canastitas de verduras con pocos ingredientes y en simples pasos. Ideales para compartir en familia o tener listas en el freezer.
Estas canastitas son una excelente opción para cualquier comida o picada.
Si buscás una opción práctica, saludable y deliciosa, las canastitas de verduras son una receta perfecta para cualquier momento. Con ingredientes simples y una preparación fácil, estas canastitas son ideales para tener listas en el freezer o disfrutar recién salidas del horno. Te contamos cómo hacerlas paso a paso.
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Ingredientes para preparar canastitas de verduras
- 2 zapallitos
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 zanahoria
- 3 huevos
- Queso rallado (cantidad a gusto)
- Discos de empanadas
- Sal y pimienta
Preparación
- Rallá los zapallitos, la zanahoria, y cortá en cubitos la cebolla y el pimiento.
- En una sartén, salteá todas las verduras con un poco de sal y pimienta hasta que estén tiernas.
- En un recipiente, mezclá las verduras salteadas con los 3 huevos y el queso rallado a gusto.
- Colocá los discos de empanada en moldes de muffins o tartaletas, formando pequeñas canastitas. Rellená con la mezcla de verduras, huevo y queso.
- Llevá las canastitas a horno precalentado a 180°C y cociná durante 30 minutos, o hasta que estén doradas.
Opcional: Podés freezarlas una vez cocidas para tener siempre una opción rápida a mano.