Buñuelos de manzana: el truco casero para que queden dorados, esponjosos e irresistibles
Crocantes por fuera y suaves por dentro, estos buñuelos de manzana tienen un secreto simple para salir perfectos y sin complicaciones.
Las receta para hacer buñuelos de manzana en pocos pasos y con pocos ingredientes
Los buñuelos de manzana son un clásico de la cocina casera que atraviesa generaciones. Dulces, aromáticos y reconfortantes, combinan la jugosidad de la fruta con una fritura liviana y dorada. Aunque parecen elaborados, con una masa bien lograda y algunos trucos clave se pueden preparar en minutos y lograr un resultado digno de pastelería.
Te podría interesar
Ingredientes para preparar buñuelos de manzana
- 2 manzanas medianas
- 150 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite neutro, cantidad necesaria para freír
- Azúcar y canela, para espolvorear (opcional)
La clave está en el equilibrio: la manzana aporta humedad, mientras que la combinación de harina, huevo y leche forma una masa aireada. El polvo de hornear garantiza buñuelos livianos y esponjosos.
Paso a paso: cómo hacer buñuelos de manzana perfectos
- Preparar las manzanas: pelalas, retirales el corazón y cortalas en rodajas o cubos parejos para lograr una cocción uniforme.
- Armar la masa: en un bowl, batí el huevo con la leche y el azúcar. Sumá la harina y el polvo de hornear tamizados. Mezclá hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
- Rebozar la fruta: pasá los trozos de manzana por la masa, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Freír: calentá aceite a fuego medio-alto. Cuando una gota de masa burbujee al contacto, el aceite está listo. Freí los buñuelos 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén bien dorados.
- Escurrir y terminar: retiralos con espumadera y apoyalos sobre papel absorbente. Espolvoreá con azúcar y canela mientras aún están calientes.
Video: receta de buñuelos de manzana
LEER MÁS ► Cómo hacer bocaditos Marroc con 3 ingredientes: la receta fácil y rendidora
Consejos para que salgan irresistibles
- Usá manzanas firmes como Granny Smith o Red Delicious.
- No llenes la sartén: freír de a pocos mantiene la temperatura ideal.
- Para una versión más liviana, podés hornearlos a 180 °C durante 15–20 minutos.
- Servilos recién hechos: así conservan su textura crocante.