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Recetas ingredientes | queso | carne

Börek: la receta fácil y con ingredientes sencillos para comer algo diferente

El börek es un plato turco que se hace con ingredientes sencillos, como masa filo, espinaca, queso y frutos secos.

El börek es un exquisito plato tradicional de la cocina turca y de los Balcanes, conocido por su sabor inigualable y su versatilidad. Este pastel salado se prepara con finas capas de masa filo o yufka, que se rellenan con una variedad de ingredientes como queso feta, espinacas, carne picada o papas.

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Una de las características destacadas de este plato es su capacidad de adaptarse a diferentes gustos y ocasiones. Puede servirse en grandes bandejas para cortar en porciones, o en formas individuales como rollos o triángulos. Además, se disfruta tanto caliente como frío, lo que lo convierte en una excelente opción para picnics, desayunos, almuerzos y cenas.

El paso a paso para hacer börek en casa

A continuación, te compartiremos la receta más sencilla y rápida para que puedas preparar un auténtico börek en casa, con ingredientes fáciles de conseguir y un paso a paso simple.

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El börek es un plato turco que se hace con ingredientes sencillos, como masa filo, espinaca, queso y frutos secos.

El börek es un plato turco que se hace con ingredientes sencillos, como masa filo, espinaca, queso y frutos secos.

Ingredientes:

  • 8 láminas de pasta filo
  • 200 g de queso feta
  • 600 g de espinaca fresca
  • Un puñado de frutos secos
  • Huevo para pintar
  • Media cucharadita de pimienta negra molida
  • Media cucharadita de canela molida
  • Semillas de amapola para decorar
  • 100 g de mantequilla

Preparación:

  • Cocer las espinacas y escurrir muy bien de agua. Juntarlas junto al queso desmigado, los frutos secos picados y las especias, amasar bien, reservar en manga para poner en la masa.
  • Estirar 4 hojas de pasta filo, pintar con mantequilla fundida y poner otras 4 hojas encima volviendo a pintar de mantequilla.
  • En uno de los extremos largos de las hojas de filo poner un cordón de relleno de unos 2,5 centímetros de diámetro. Enrollar toda la masa y colocar en forma de espiral en un recipiente para horno.
  • Pintar con huevo, espolvorear con semillas de amapola y cocer en el horno a 200 °C durante 35 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Reposar 10 minutos y servir.
Embed - RECETA TURCA - BOREK DE ESPINACAS Y QUESO FETA