Las arepas, un plato tradicional de la cocina venezolana, son la base perfecta para una variedad de rellenos sabrosos. La combinación de pollo y palta crea una mezcla de sabores y texturas que es tanto saludable como deliciosa. Esta receta es ideal para un almuerzo ligero, una cena rápida o incluso como un snack nutritivo. A continuación, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato paso a paso, para que puedas disfrutar en familia.
Arepas de pollo y palta: la receta sencilla para disfrutar de un plato venezolano auténtico
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Cómo hacer las mejores arepas de pollo y palta
Ingredientes:
Para las arepas:
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 1/2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmechadas
- 2 paltas (aguacates) maduras, cortadas en rodajas
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco, mayonesa, queso rallado
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Preparación:
- En un bol, mezclar la harina de maíz con la sal. Agregar el agua tibia gradualmente, amasando hasta obtener una masa suave y manejable.
- Formar bolas de masa y aplastarla para darles forma de arepa.
- Cocinar las arepas en una plancha o sartén a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
- Mezclar el pollo desmechado con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
- Cortar las paltas en rodajas y rociarlas con el resto del jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Abrir las arepas por la mitad y rellenarlas con el pollo y las rodajas de palta.
- Agregar cilantro fresco, mayonesa o queso rallado si lo deseas.
- Servir las arepas de pollo y palta inmediatamente para disfrutar de su sabor y textura al máximo.
Consejos para unas arepas perfectas:
- La masa de las arepas no debe estar ni muy seca ni muy pegajosa. Ajusta la cantidad de agua o harina según sea necesario.
- Cocina las arepas a una temperatura constante para asegurar que se doren uniformemente y queden bien cocidas por dentro.
- Experimenta con diferentes ingredientes para el relleno, como frijoles, carne mechada o vegetales salteados.
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