Recetas navideñas: cómo hacer los tragos típicos

Mojito navideño

Ingredientes

125 gr turrón de Jijona blando

200 gr agua

50 gr zumo de lima

75 gr zumo de limón

275 gr ron

2 cdts azúcar moreno

10 cubitos pequeños picados

Unas ramitas de hierbabuena fresca

Soda

Preparación

Colocamos el turrón troceado junto con la hierbabuena y el agua, lo batimos bien, se cuela y se reserva.

Sin lavar el vaso añadimos el zumo de la lima y limón, ron y azúcar y lo batimos todo de nuevo, añadiendo además el turrón que se tenía reservado.

Se suma el hielo picado, se mezcla durante 1 minuto, se sirve en vasos con un poco de soda y unas hojas de hierbabuena.

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Cóctel de pera

Ingredientes (para 2 personas)

1/4 taza de pulpa de pera

100 ml de vodka aromatizado a la pera

1 cucharada de zumo de limón

1 taza de vino con burbujas rosado

Rodajas de limón para decorar

Preparación

Colocamos la pulpa de pera, el vodka de pera y el zumo de limón en una batidora. Se tritura todo hasta que consigamos una mezcla uniforme y que nos quede un poco espumosa. Luego de esto añadimos el vino con burbujas y dejamos que repose. No debes batirlo ni mezclarlo, solo dejá que repose.

Según informó Sabor Gourmet, cuando ya esté listo, coloca la mezcla dividida en dos vasos. Es mejor si utilizas copas altas. Ahora decora las copas con las rodajas de limón y sirve bien frío.

Negroni

Ingredientes

70 ml de ginebra infusionada

50 ml Martini amargo

50 ml de Martini Bianco

2 gajos de naranja

Para la ginebra infusionada (se hacen aproximadamente 550 ml):

100 g de azúcar refinado

4 dientes

ralladura de 2 naranjas

2 hojas de laurel

1 palo de canela

Anís

500 ml de ginebra

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Preparación

Lo mejor para este cóctel es que hagamos nuestra ginebra infusionada con el máximo de tiempo posible (al menos un par o tres de días antes). Añadimos todos los ingredientes, excepto la ginebra, a una cacerola pequeña. Pasando suavemente la mezcla a ebullición a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que se forme un almíbar ligero. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez frío, se vierte el jarabe enfriado y los dos tipos de martini en una botella de vidrio y la parte superior se cubre con la ginebra. Se agita bien para mezclar y almacenar durante al menos una semana para su infusión. Colar antes de usar.

Para hacer los cócteles, se ha de dividir un puñado de cubitos de hielo entre dos viejos vasos de whisky. Mezclar los ingredientes en una jarra, mezclar bien y dividir entre los vasos.