Cómo preparar donas glaseadas caseras

Una sesión de mates con facturas en un día de lluvia y frío es un sueño hecho realidad. Si la fiaca o el bolsillo te impiden ir hasta tu panadería de confianza, no te preocupes, mirá todos los tips para hacerlas en casa.

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Donas glaseadas

Ingredientes:

• 225 grs. harina 00 (o de fuerza)
• 15 grs. levadura de panadero
• 80 ml. leche
• 1 cda. de manteca
• 1 cda. de azúcar
• Aceite de girasol para freír
• ½ cdta. de esencia de vainilla
• 2 huevos
• Una pizca sal

Para el glaseado:

• 200 grs. de azúcar impalpable
• 120 grs. de manteca
• 4 cdas. de agua

Preparación:

Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la manteca y amasar hasta integrar bien. Hacer un hueco en la harina e introducir la leche, y la vainilla. Posteriormente mezclar de a poco hasta hacer una masa que no se quede pegada a los dedos. Dejar que la masa fermente en un sitio caliente durante una hora, hasta que doble su volumen.

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Luego amasar un poco más y entender en la mesada enharinada. Cuando el grosor de la masa sea de un cm., cortar en círculos con ayuda de un vaso grande y una tapita para el centro de la dona. Ubicar sobre una fuente cubierta con papel de hornear. Dejar reposar de nuevo en un sitio cálido unos 20 min., para que las piezas aumenten su volumen. Calentar el aceite en una sartén o cazo hondo y freír unos minutos de cada lado. Secar sobre papel de cocina para que absorba el aceite. Dejar enfriar.

Para el glaseado: derretir la manteca, mezclar con el azúcar y agregar el agua. Remover hasta lograr una consistencia lisa y espesa. Añadir más agua si se necesita. Tomar las donas y pasar por el glaseado. Dejar secar sobre una rejilla y estarán listas para comer. Podés agregarle chispas de chocolate, confites o cualquier otra cosa que se te ocurra para darle color y personalizar tus donas.

¡Y listas! Ya tenés unas buenas donas glaseadas dulces y caseras para compartir entre mates con tu familia o amigos.