Si te gustan los postres con chocolate tenés que probar esta receta. En esta nota conocerás cómo preparar una torta de chocolate húmeda, fácil y esponjosa, sin duda, ¡una de las más sabrosas que hayas probado!
Cómo hacer una torta húmeda de chocolate decorada
Torta húmeda de chocolate decorada
Si sos una persona fanática de lo dulce, esta receta es para vos
Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta mojada de chocolate
Disfrutá de un buen chocolate
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Con esta torta de chocolate fácil sorprenderás a todos tus invitados y quedarás como el perfecto anfitrión, porque queda esponjosa y muy jugosa. Si queres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda para 30 personas aproximadamente, seguí los pasos al pie de la letra, prepará un molde entre 24 y 30 cm de diámetro y aprendé a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa, con mucho sabor y de manera sencilla para que puedas elaborarla en cualquier ocasión que se precie.
Ingredientes
- 3 tazas de harina (420 gramos)
- 3 tazas de azúcar (600 gramos)
- 2½ cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvos de hornear o levadura
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela en polvo
- 1½ tazas de cocoa o cacao en polvo
- 1½ tazas de aceite
- 2 tazas de leche (480 mililitros)
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 unidades de huevos
Preparación
1. Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coge un recipiente grande y tamiza la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añadí dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezcla bien.
Truco: Para que salga una torta de chocolate húmeda bien esponjosa es mejor tamizar todos los ingredientes secos.
2. Separa las claras de las yemas de huevo. Introducí a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezcla bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda y esponjosa, añadí el vinagre y sigue batiendo.
3. Agregá ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continúa mezclando. Aparte, bate las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorpóralas a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.
Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta mojada de chocolate.
4. Vertí la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y lo hornea a 180 ºC (con el horno previamente precalentado) durante 50 minutos.
Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, pínchala con un palillo de madera y si sale limpio es que ya está bien hecha.
5. Retirá la torta de chocolate húmeda del horno, dejala enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después la desmoldala. Si querés, podés cortar el bizcocho de chocolate húmedo por la mitad y rellenarlo con frosting de chocolate. Después cubrí la tarta con una ganache casera y ya podés disfrutar con toda la familia y amigos de esta torta húmeda de chocolate decorada.
Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezcla al baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar al gusto, pincha varias zonas del pastel de chocolate húmedo con ayuda de unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo cubrilo también con esta mezcla en lugar de la ganache. ¡Te va a encantar!
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