Propiedades de las semillas de chía
La chía son pequeñas semillas negras de la planta "Salvia Hispánica" que está relacionada con la menta, esta planta formó parte de la dieta del pueblo azteca en el siglo XIV, también se cultivó en México por el pueblo teotihuacano y tolteca.
Las semillas de Chía, tienen 448 calorías por ración, pero se suelen usar poca cantidad ya que dan mucho de sí porque tienen una gran capacidad de absorber líquido.
Te mostramos el paso a paso con video incluido de la mano de Paulina Cocina para hacer este pudding delicioso y súper fit para disfrutar en otoño.
¿Qué necesitamos?
- 2 cdas de semillas de chía
- 3/4 de banana
- 1/2 vaso de leche
- Almendras
- Fruta
- Stevia líquida (opcional)
Paso a paso
Antes de empezar con la receta les cuento un tip: la leche de la receta la pueden reemplazar por cualquier tipo de leche que les guste o consideren más saludable, por ejemplo leche de soja o leche de almendras, etc. Algunas personas prefieren no consumir lácteos en un desayuno saludable así que esa sería la solución.
Ya que estamos otro dato: tengan en cuenta que dependiendo de la cantidad de semillas de chía que le agreguemos al pudding éste va a ser mas o menos espeso. Como comento Nicola anteriormente, las semillas de chía tienen la particularidad de largar una especie de gel al estar en contacto con líquido durante un tiempo, por lo tanto ésto va a influir directamente en la consistencia de nuestro pudding de chía.
- Colocar las semillas de chía en el recipiente de la licuadora o mixer. Agregar la banana cortada en trozos para facilitar el licuado de la misma.
- Añadir la leche y unas 4 o 5 gotas de stevia líquida o endulzante apto para diabéticos. Licuar unos minutos hasta que se forme una crema de consistencia media espesa.
- Volcar el contenido de la licuadora a un vaso de vidrio y reservar en la heladera al menos durante 2 horas. Si no tenes tiempo para prepararlo a la mañana, es ideal para ponerlo dentro de un frasco o botellita la noche anterior y dejarlo toda la noche refrigerándose. A la mañana siguiente tenemos el desayuno saludable listo para llevarnos al trabajo!
- Yo lo decoré con trocitos de duraznos, el resto de la banana en rodajitas y algunas almendras.
Mirá el video
Temas
