Dela mano de Paulina Cocina te contamos cómo hacer esta mayonesa de atún o ensalada de atún más deliciosa de todas. Una receta muy versátil para cualquier momento del día y sobretodo muy fácil para cocinar con los chicos.
Ingredientes
para 2 porciones
2 papas chicas
2 tomates en cubos
1 lata de atún
10 aceitunas sin carozo
1/4 de cebolla
2 huevos duros
3 cdas. de mayonesa
1 cda. de mostaza
Chorrazo de jugo de limón
Chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta
Receta de mayonesa de atún
en 4 simples pasos
- Pelar las papas y cortarlas en dados pequeños. Hervirlas hasta que estén tiernas. Si querés, podes agregar al agua un chorrito de vinagre: ésto evitará que las papas se rompan y quedarán más firmes. Pero ojo, solo un poco, sino tomarán sabor a vinagre.
- Cortar los tomates en cubos pequeños. La verdadera mayonesa de atún no lleva tomate pero a mi me encanta como queda, prueben no se van a arrepentir.
- Cortár las aceitunas en trocitos y picar los huevos y 1/4 de la cebolla. Si quieren que quede más suave, pueden pasar la cebolla por agua antes de cortarla.
- Mezclá todos los ingredientes de la lista hasta que esté bien integrado, salpimentando a gusto. Podes decorar con cebolla de verdeo picada y colocarla sobre hojas de lechuga como hice yo para que quede bien bonita!
Cómo hacer la mayonesa casera para esta receta deliciosa
¿Qué necesitamos?
(salen unos 250 o 300 gr de mayonesa)
- 200 ml de aceite (en las proporciones que elijas)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Una pizca de sal
Cómo hacer mayonesa casera paso a paso
- Poner el huevo, el jugo de limón y la sal en un recipiente.
- Comenzar a echar el aceite en forma de hilo y comenzar a batir. Prestar total atención porque si se pasa se corta! Batir hasta que emulsione y se forme una mezcla cremosa.
- Una vez que haya emulsionado, mezclar para incorporar todo. Probar y rectificar los sabores.
- Listo! Se puede agregar un poco más de limón si se quiere lograr un sabor a limón más marcado.
Temas
