Las magdalenas son un clásico para el desayuno o la merienda. Teniendo en cuenta que a los chicos les encantan porque al hecho de ser un pequeño budín suave y esponjoso, se agregan las variedades, como marmoladas con chocolate, o con relleno de dulce de leche, o con chispitas de chocolate, llegó el momento de saber cómo hacer magdalenas en casa.
Magdalenas para la merienda.
Unas magdalenas recién salidas del horno que sobresalen de su molde por ser esponjosas y suaves no resisten la tentación de los integrantes de la familia. Te contamos cómo hacerlas con ayuda de los más pequeños.
Ingredientes (para 20 magdalenas)
- Harina leudante 200 gramos.
- Azúcar blanca 125 gramos.
- Leche entera 50 ml.
- Huevos 3.
- Aceite suave 100 ml.
- Levadura en polvo 10 gramos.
- Molde de silicona para magdalenas 2 planchas (opcional).
- Pirotines para magdalenas 20 (opcional).
- Sal una pizca.
Preparación de la masa
Las cantidades de ingredientes de esta receta es aproximadamente para hacer 20 magdalenas. Si seguís el paso a paso te van a salir perfectas.
- En un bowl grande batí los huevos con movimientos rápidos y envolventes hasta lograr un batido esponjoso y aireado.
- Agregale poco a poco el azúcar mientras seguís batiendo y mezclando de la misma manera.
- A continuación poné el aceite de a poco para ir mezclando despacio y se pueda integrar bien con el resto de ingredientes de la mezcla.
- Luego vas incorporando la leche, el harina, una pizca de sal y por último la levadura en polvo.
- Una vez que estén todos los ingredientes bien amalgamados, guardá la mezcla en la heladera para que se enfríe.
Mientras tanto podés ir colocando la plancha de moldes de silicona y dentro de cada hueco poné los pirotines.
Sacá la mezcla de la heladera, batila un buen rato para que se integre bien y porque con el frío de la heladera seguro estará un poco espesa. Es momento de rellenar los pirotines con la mezcla hasta ¾ parte de su capacidad.
Ahora llevá las placas al horno a 200ºC por 15 minutos aproximadamente. Como el horno estará precalentado hará fermentar la levadura y enseguida las magdalenas van a casi doblar su tamaño.
Cómo las cocciones pueden variar un poco según el horno, verificá a los 12 minutos y cuando estén con el copete perfecto y doraditas es momento de sacarlas del horno.
Dejalas reposar dentro de los moldes hasta que se entibien.
El aroma delicado que saldrá de la cocina despertará el apetito de toda la familia que ya va a estar dispuesta a preparar la merienda y devorar este manjar.
