¿Qué necesitamos?
500 gramos de yogurt
100 ml de leche
Un sobrecito de gelatina sin sabor
Un sobrecito de edulcorante o stevia
Dos cucharaditas de cacao amargo en polvo
Un paquete de masitas tipo Maná de vainilla o coco
Paso a paso
Para hacer esta torta de galletitas hay que mezclar los 500 gramos de yogur en un recipiente y luego llevar a la batidora eléctrica por cinco minutos, o batir manualmente por diez minutos. Agregar el edulcorante o la stevia, las cucharaditas de cacao, los 50 ml leche y seguir mezclando por un tiempo mas.
Batir muy bien hasta que todo quede integrado y mientras tanto, hidratar la gelatina sin sabor entre cinco y ocho minutos. Luego, agregar la gelatina a la preparación anterior y mezclar todo con una cuchara de madera siguiendo con movimientos envolventes.
Mezclar hasta que quede una masa lista y homogénea y finalmente con el molde preparado (enmantecado y enharinado) empezar a armar el postre.
Para hacer el armado hay que poner una base de masitas humectadas en leche, luego agregar un poco de mezcla y esparcir con cuidado que no se rompan las masitas.
Hay que repetir varias veces hasta tener un buen tamaño de altura. Se puede decorar con chispitas de chocolate, coco o lo que mas te guste.
Dejar enfriar y ahora si, ¡a disfrutar!
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