A la hora de comer algo sano y sobretodo delicioso, una buena receta es el flan de sémola (o polenta) y naranja. Te contamos el paso a paso para disfrutar de esta receta que lleva muy poquitos ingredientes, y seguro todos los tenes en casa. Ideal para esta cuarentena y cocinar en familia.
¿Qué necesitamos?
Medio litro de agua
Medio litro de jugo de naranja
Dos cucharadas de jugo de limón
Una taza de sémola o polenta
Una cucharadita de esencia de vainilla
Una cucharada de ralladura de naranja
Una cucharada de ralladura de limón
Cuatro huevos
Media taza de azúcar
Paso a paso
Colocar en una olla el jugo de naranja, el agua y el jugo de limón. Llevar a fuego mínimo y hervir durante cinco minutos. Luego agregar la sémola o polenta en forma de lluvia y dejar cocinar unos minutos sin dejar de revolver para evitar que se formen grumos.
Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla, la ralladura de naranja, el limón, y los huevos batidos con el azúcar.
Mezclar todo y colocar en moldecitos individuales o en un molde tamaño medio, previamente acaramelado. Llevar a horno medio durante media hora aproximadamente. Se recomienda cocinarlo con una bandeja llena de agua debajo del molde, tipo "baño maría" para que no pierda humedad.
Dejar enfriar y luego desmoldar. Podes acompañarlo con una cucharada de dulce de leche, helado o crema dulce.
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