Cómo hacer crema pastelera dulce y en cinco minutos
Crema pastelera en cinco minutos ¡y en microondas!.
La crema pastelera es una de las favoritas de la repostería de Argentina. Masas, facturas y roscas se van esta delicia como relleno o como cobertura. Las famosas ensaimadas son el mejor ejemplo. Las tartas frutales, también tienen base de crema pastelera. Es un dulce sencillo y muy útil para complementar cualquier receta. Sus ingredientes básicos son cosas que nunca faltan en la heladera y la alacena.
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El mayor inconveniente era, hasta ahora, lograr una crema suave y sin grumos. Pero con esta receta en el microondas, la crema pastelera siempre sale bien y en muy poco tiempo. Para mujeres modernas, que se adaptan a los tiempos que corren, y que saben aprovechar los avances de la tecnología en la cocina.
Ingredientes
- ½ l de leche entera
- 40 g de Maicena
- 90 g de azúcar
- 2 yemas
- 15 g de esencia de vainilla
Preparación
- Colocar en el vaso de la batidora las yemas, la leche, la maicena, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Batir a velocidad máxima hasta que no queden grumos.
- Colar la mezcla, colocándola en un recipiente apto para microondas.
- Cocinar durante tres minutos a 800 w de potencia.
- Revolver con cuchara de madera, y cocinar dos minutos más.
- Retirar del micro ondas, revolver, y servir.
Para utilizar la crema pastelera fría, o guardarla en la heladera, colocar un papel film cubriendo y tocando la superficie para evitar que se le forme una costra o nata. Esta preparación sirve para rellenar, cubrir, o decorar con manga cualquier torta, bizcochuelo, masa o galletita.
La favorita de la repostería, en esta receta sencilla, práctica y rendidora. Si te gustó, o te dejamos la receta del pan de leche, para que pruebe es cómo sale.
FUENTE: La cien