Las rabas son una comida que solo solemos disfrutar cuando vamos a comer a algún lado, que ya no sea así. Te traemos la receta que de ahora en más te van a pedir toda tu familia y amigos. Un plato que rinde para seis porciones y que podés hacer en una hora.
Receta de cazuela de rabas.
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Ingredientes:
• ½ kg de rabas
• ½ kg de zanahorias
• 2 pimientos
• 1 morrón rojo
• 1 lata de arvejas
• 2 cebollas de verdeo
• 2 latas de tomate
• 1 ½ lt de caldo de verdura
• 6 pocillos de arroz
• Sal
• Pimienta
• Azúcar
Preparación:
Según informó Big Bang News, tenés que picar y dorar las cebollas y los pimientos; añadir el tomate y el caldo con las zanahorias cortadas en cubos y las rabas. Cocinar a fuego mediano revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Salpimentar a gusto y añadir una cucharadita de azúcar. Cuando las rabas estén listas añadir las arvejas y rectificar el sabor.
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Mientras tanto se habrá hervido el arroz en 6 pocillos de agua salada. Cuando esté cocido, colocarlo y mezclarlo la manteca, moldearlo en un savarín, desmoldarlo y volcar en el centro la salsa con las rabas. Servir inmediatamente.
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