Cómo hacer bizcochitos de grasa: ideal para la lluvia
Bizcochitos de grasa para disfrutar con el mate de la tarde.
Si de receta fácil hablamos, no hay dudas que la que vas a leer a continuación te va a encantar. Es que los bizcochitos de grasa son tan ricos y sencillos de realizar que no vas a aguantar las ganas de hacerlos hoy mismo para compartir en familia.
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Ideales para acompañar unos buenos mates o un café con leche, esta receta te salva el domingo ya que tiene cuatro ingredientes que seguramente encontrás en el negocio cerca de tu casa o que , con suerte, ya los tenés en tu heladera.
¿Qué necesitamos?
- 30 g de levadura fresca
- 350 cc de agua
- 300 g de grasa o margarina
- 1 kilo y extra de harina 0000
- 35 g de sal
Paso a paso
Paso 1
Disolver la levadura en 100 centímetros cúbicos de agua. Sumar la grasa blanda y mezclar con cuchara de madera, mientras se incorpora, de a poco, la harina previamente tamizada con la sal, intercalándola con el agua restante a temperatura ambiente
Paso 2
Formar una masa blanda y amasarla hasta que resulte suave. Cubrirla y dejarla reposar sobre la mesada 20 minutos. Puede estar tapada con un repasador para que adquiera mas calor
Paso 3
Estirar la masa con un palo de amasar, darle forma rectangular y espolvorear con harina. Doblarla al medio y volver a estirar (hacia el lado de las aberturas). Volver a espolvorear con harina. Repetir esta operación 4 veces más
Paso 4
Estirar la masa hasta darle un espesor de 5 milímetros aproximadamente. Pinchar toda la superficie de la masa. Cortar bizcochitos con un vasito redondo o cualquier cortante que tengan en casa. Colocarlos sobre una placa limpia, cubrirlos y dejarlos leudar 20 minutos.
Paso 5
Cocinarlos en horno precalentado caliente (a 220°) 20 minutos o hasta que se doren. Retirar la placa y dejarlos enfriar. La receta rinde 60 unidades. Se consideran 4 por porción aproximadamente. Podes acompañarlos con manteca, mermelada, miel, o ¡lo que vos quieras!
