La cuarentena obligó a muchos a hacerse amigos de la cocina, pero las ideas se van acabando, por eso te recomendamos una receta fácil que encantará al paladar de quien la pruebe: alfajores de coco. Los alfajores son un clásico de la gastronomía argentina. Estos suelen gustarle a todos, y pueden servir como acompañantes en la merienda o el desayuno, o también como postre, para quitarnos esas ganas de algo dulce después de la comida principal.
Alfajor de coco relleno con dulce de leche.
A pesar de que estos parezcan difíciles de hacer solo te llevará algunos minutos en realizarlo. Anota los paso a paso, ¡y disfrutá de esta deliciosa propuesta!
Ingredientes que no pueden faltar
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25 g de manteca.
Ralladura de un limón.
125 g de azúcar.
3 huevos.
350 g de coco rallado.
100 g de dulce de leche repostero
Procedimiento a seguir
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- Primero debes cocinar los huevos y el azúcar sobre fuego suave en una cacerola pequeña hasta romper hervor.
- Luego, rápidamente pasa los ingredientes a un bowl y agregale la manteca, la ralladura de limón y el coco rallado.
- Comenzó a revolver hasta que se forme una pasta. Una vez logrado, colocala en una manga.
- Con esa mezcla, formá círculos de unos 6 cm de diámetro y alisalos a la superficie.
- ¡A hornear! Cocinalos en el horno a 170° hasta que se pongan dorados.
- Cuando los saques, déjalos enfriar unos minutos.
Y por último, a las tapas agregale el dulce de leche.
¡Ahora sí! Ya podes disfrutar de los sabrosos alfajores.
