Qué dice la ciencia: la cantidad exacta de huevos que hay que comer por semana
Nuevas recomendaciones de especialistas aclaran cuántos huevos puede comer una persona sana sin afectar su colesterol y aprovechando al máximo su aporte proteico.
Los estudios más recientes desacreditan la idea de que el huevo eleva el colesterol “malo”.
Los nutricionistas coinciden en que una persona adulta y sana puede consumir entre 6 y 10 huevos por semana, ya sea enteros o combinando claras y yemas. La cantidad varía según la actividad física, el nivel de colesterol LDL y el tipo de alimentación general.
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Durante años se creyó que el huevo aumentaba el colesterol, pero los estudios recientes mostraron que su impacto es mínimo en la mayoría de las personas. La calidad de grasas de la yema y la presencia de colina, un nutriente clave para el cerebro, lo convierten en un alimento completo.
Cómo incorporarlos para aprovechar mejor sus nutrientes
Los especialistas recomiendan combinarlos con verduras, panes integrales o frutas para lograr desayunos y almuerzos más saciantes. Cocidos, poché o revueltos, el huevo es una fuente práctica de proteínas de alta calidad.
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Para un desayuno equilibrado, la mayoría de los especialistas sugiere uno o dos huevos. En personas muy activas o que buscan aumentar masa muscular, la cantidad puede ser mayor sin presentar riesgos.