Ñoquis de ricota: la receta bien casera y fácil de Maru Botana

Ingredientes para preparar ñoquis de ricota

• 500 g de ricota
• 200 g de harina
• 2 huevos
• 100 g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

1. En un recipiente grande, colocar la ricota y aplastarla con un tenedor para evitar grumos.
2. Agregar los huevos, la harina y el queso rallado. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
3. En una superficie enharinada, formar una especie de cordón con la masa y cortarla en trozos pequeños.
4. Con ayuda de un tenedor, marcar los ñoquis presionando ligeramente sobre cada uno.
5. Cocinar los ñoquis en una olla con agua hirviendo y sal. Retirarlos cuando suban a la superficie.
6. Finalmente, servir los ñoquis de ricota con tu salsa favorita y disfrutarlos caliente. ¡Buen provecho!