Ideal para los días nublados: la receta de tortas fritas de María Becerra

La receta de las tortas fritas de María Becerra

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Ingredientes

• 1 Kg de harina común
• 30 gr. de levadura fresca o 1 sobre de levadura instantánea
• 6 cucharada de grasa
• 1 cucharada de sal
• 1 taza y 1/2 agua tibia
• 1 huevo
• Grasa o aceite (o mitad y mitad) cantidad necesaria para freír.
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  María Becerra compartió su receta de tortas fritas.

Preparación

• En un bowl grande colocar harina y en el centro realizar un hueco y colocar la levadura desgranada junto con la grasa semi derretida e ir agregando de a poco, el agua tibia con la sal disuelta.
• Luego de conseguir una masa, se deberá amasar hasta que quede formado un bollo liso y esto deberá ser tapado muy bien por unos 30 minutos, recomendado dejarlo en un bowl.
• Una vez haya duplicado el tamaño, se debe dividir en pequeños bollos de masa y estirarlo con un palo de amasar hasta tener un disco de unos 3 mm de espesor. Agarramos y le hacemos con el dedo un agujerito en el centro para que tenga la forma característica.
• En una olla, poner la grasa y agregarle un poco de aceite. Una vez que esté caliente, vamos cocinando las tortas fritas, primero de un lado y después del otro.
• Las sacamos y las escurrimos en papel para sacarle el excedente y listo.