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Masa de empanadas: la receta de Cocineros Argentinos que lleva pocos ingredientes

Los chefs de TV Pública revelaron el paso a paso para preparar masa de empanadas en la cocina de tu casa.

Descubrí la receta de masa de empanadas de Cocineros Argentinos, que se destaca por su versatilidad y sabor inigualable. Adecuada para todo tipo de rellenos, desde carne hasta verduras, esta es la elección ideal para una comida casera.

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La receta de Cocineros Argentinos que no falla.

La receta de Cocineros Argentinos que no falla.

Cómo hacer masa de empanadas

Ingredientes

  • 500 g de harina.
  • 75 g de grasa (o aceite si sos vegetariano).
  • 10 g de sal fina.
  • 250 cc de agua tibia.

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Preparación

  • En un recipiente grande, mezclar la harina y la sal.
  • Agregar la grasa e integrar con las manos.
  • Poco a poco, añadir agua tibia mientras se amasa. No agregar toda el agua de una vez, ajustar según la necesidad de la masa.
  • Continuar amasando hasta obtener una masa lisa y firme.
  • Dejar reposar la masa por al menos 20 minutos.
  • Dividir la masa en porciones iguales y formar bollos.
  • Dejar reposar nuevamente antes de estirar.
  • Estirar cada bollo con un rodillo hasta obtener la forma y grosor deseados.
  • Rellenar con tus ingredientes favoritos las masas.

Consejos de los expertos

  • Ajustar la cantidad de agua según la humedad y la absorción de la harina.
  • Si no tenés una balanza, puedes formar un choricito con la masa y cortar porciones iguales.
  • La paciencia es clave: permite que la masa repose para asegurar una textura perfecta.

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CÓMO SE HACE LA MASA DE EMPANADA