Con el regreso de las clases este viernes, también reabren en la provincia de Santa Fe los comedores escolares tras estar cerrados durante dos años por la pandemia del covid-19. Según indicaron desde el Ministerio de Educación a AIRE, hasta diciembre de 2021 atendían a 464.500 chicos en el servicio de almuerzo y a 217.700 para copa de leche. Los gremios que agrupan a los trabajadores no docentes de los comedores escolares, ATE y Upcn, advirtieron sobre inconvenientes estructurales y de insumos en los establecimientos que a un día de la apertura todavía no se solucionaron.
Los comedores escolares de la provincia de Santa Fe vuelven a funcionar con normalidad este viernes 4 de marzo.
Maiquel Torcatt / Aire DigitalDesde Upcn emitieron un comunicado el 18 de febrero en el que advertían sobre estos problemas. Además, AIRE habló con ATE, que sostienen que varios de los problemas todavía no se solucionaron a pesar de haber sido informados hace más de 20 días. Es por esto que mantienen reuniones con las autoridades de Educación para ver cómo garantizar el servicio en cada una de las instituciones.
Upcn informó problemas con la infraestructura como desagües colapsados, ausencia de servicio agua o luz, pisos socavados, luminaria obsoleta, perdidas de gas. Desde ATE indicaron que los principales problemas tienen que ver con los insumos, por ejemplo, muchas cocinas que no funcionan porque quedaron en desuso durante dos años. "En muchas escuelas hay problemas con las conexiones de gas", dijo Marcelo Martini.
La UPCN Santa Fe advirtió formalmente sobre esta situación al Ministerio y ATE indicó que desde hace unas semanas recorren instituciones y trabajan con las autoridades para solucionar los problemas de forma individualizada. Sin embargo, advirtieron que en muchos casos debieron buscar soluciones urgentes y temporarias para poder brindar el servicio este viernes.
Desde el Ministerio de Educación indicaron que trabajan con cada escuela para brindarle una solución. Mario Rolón, encargado del área de Comedores Escolares, indicó que los problemas surgen tras dos años en los que no se utilizaron las cocinas ya que no se podían habilitar los comedores. Sin embargo, indicó que la mayoría de los problemas informados por los gremios ya fueron solucionados.
La circular que anunció la reapertura de comedores escolares en Santa Fe
A dos semanas del comienzo de clases, el Ministerio de Educación oficializó la reapertura de los comedores escolares a través de la circular 0001 del 2022. El documento explica que con la vuelta a la presencialidad cuidada, se hace necesario retomar el servicio alimentario. "Se pondrá en marcha la vuelta a normalidad en la prestación del servicio alimentario", indica la circular.
De esta manera, a partir de ahora los estudiantes recibirán las copas de leche y las prestaciones alimentarias en la escuela. Para esto, recomendaron a los directivos disponer turnos. Los protocolos sanitarios serán similares a los del resto de las actividades escolares. Se profundizará en los cuidados personales, es decir, la higiene y el uso de barbijos.
La circular también detalla el valor de la Copa de Leche que será de $20 y el del servicio del comedor que será de $60.
Cómo funcionaron los comedores escolares en la pandemia
En lugar de los comedores, desde que empezó la pandemia del covid-19, en las escuelas se entregaron módulos alimentarios quincenales. A estos módulos, se le sumó a partir de noviembre del 2021 un complemento alimentario diario que se entregó a los estudiantes inscriptos en el Servicio de Comedor Escolar al final de la jornada matutina y al principio de la vespertina. La copa de leche siguió brindándose de la misma manera.
La demanda alimentaria en los establecimientos escolares aumentó de manera significativa: antes de la pandemia se brindaban 168 mil raciones alimentarias; hoy la provincia entrega 215 mil raciones de complementos alimentarios (que reemplazan el alimento que se brindaba en los comedores), lo que se traduce en un aumento del 27%. Además se otorgan 450 mil copas de leche por día y 155 mil módulos alimentarios, en todas las modalidades y niveles educativos.
El director provincial de Servicios Alimentarios y Cooperación Escolar, Mario Rolón, explicaba por AIRE que “los padres solicitan el servicio en las escuelas, en donde la matrícula se ha incrementado en los últimos tiempos producto de la pandemia y de la cuestión social que hace una demanda importante. No es lo mismo servir un plato de comida que los módulos que se entregan, para cubrir una necesidad acuciante”.
A fines de octubre del 2021, el Ministerio de Educación definió que los comedores escolares continúen cerrados hasta este año en toda la provincia de Santa Fe. De cara al comienzo del ciclo lectivo 2022, y con una perspectiva que incluye altos niveles de vacunación en la comunidad educativa más un descenso de los contagios por covid tras la tercera ola, la cartera provincial se prepara para modificar esta situación y recuperar este servicio tan necesario dentro de las escuelas.
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