Gastón, propietario de las carnicerías Friar, contó al móvil de Aire de Santa Fe, el delicado momento por el que atraviesan los comercios relacionados a la venta de carnes vacunas.
“Estamos con una cierta recesión en el consumo”, aseguró el comerciante.
La diferencia del precio entre la carne vacuna y carne de pollo, sigue influenciando en la clientela. El kilo de milanesa de carne está $149 y de pollo, $109.
Gastón estimó cuánto sale hoy comer un asado. Teniendo en cuenta unos 10 comensales, un asado compuesto por 5 kilos de asado, 10 chorizos y 5 morcillas, el costo total sería de entre $700 y $750. Es decir, unos $70 por persona.
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