El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, anticipó este lunes que el Gobierno nacional avanza en la conformación de un fideicomiso para estabilizar los precios de los alimentos frescos, como frutas y verduras, a través de una mayor y más regular oferta de productos que minimice el impacto de la estacionalidad e incremente la capacidad productiva de pymes y pequeños productores.
"La idea es generar un fideicomiso para intervenir en la producción y comercialización de los tres principales alimentos de mayor consumo que son la papa, el tomate y la cebolla, que representan 40% del consumo", señaló Levaggi
Aire de Santa FeEl presidente del Mercado Central, Nahuel Levaggi, dijo que el fideicomiso que se creará para la compra a futuro de las hortalizas más consumidas tiene por objetivo "ingresar con mayor producción para estabilizar la oferta y por ende los precios".
"La idea es generar un fideicomiso para intervenir en la producción y comercialización de los tres principales alimentos de mayor consumo que son la papa, el tomate y la cebolla, que representan 40% del consumo", señaló Levaggi esta mañana en declaraciones a Télam Radio.
Detalló que funcionará "con compras a términos, o sea a futuro, estableciendo precio y esto de la mano también de aumentar las hectáreas de producción".
De este modo, se podrá "ingresar con mayor producción para estabilizar la oferta y por ende los precios", en momentos que "por estacionalidad y cambio de ingreso por región de estos productos se genera menor oferta, y por lo tanto mayor aumento de precio".
"Entendiendo que es un deber del Estado garantizar el acceso a alimentos sanos a precio justo, a precio accesible para el pueblo, y en este caso utilizando esta herramienta desde el Mercado Central para poder avanzar en este sentido", concluyó.
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