Siempre es un buen momento para pedirse una provoleta cuando alguien va a comer a una parrilla. ¿Y cuánto cuesta en Don Julio?
En junio de 2025, disfrutar de una provoleta en Don Julio, la emblemática parrilla de Palermo, tiene un costo de $19.400. Este precio corresponde a la "provoleta estacionada de leche cruda", una entrada clásica que resalta por su sabor intenso y textura fundente.
La provoleta es una de las entradas más solicitadas en Don Julio. Se puede pedir con una porción de algún corte como chinchulines, mollejas o riñones. Algunos aseguran que es mejor acompañamiento que una ensalada.
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Fundado en 1999 por Pablo Rivero, Don Julio se consolidó como un ícono de la gastronomía argentina. Ubicado en una esquina tradicional del barrio de Palermo, el restaurante combina la tradición familiar carnicera con una atención al detalle y una hospitalidad que lo han llevado a ocupar el primer puesto en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants y World’s 101 Best Steak Restaurants.
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