Este martes, el gobierno nacional mantuvo un encuentro con integrantes de la producción cárnica argentina y llegaron a acuerdos vinculados a las exportaciones, la implementación de un plan ganadero y extender la oferta de precios accesibles.
el gobierno determinó que, transitoriamente, no podrán exportarse determinados cortes. Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior media res, cuartos con huesos y siete cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
En materia de exportaciones, se resolvió la reapertura gradual de las exportaciones. Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020 y la autorización rige hasta el 31 de agosto.
Además, el gobierno determinó que, transitoriamente, no podrán exportarse determinados cortes. Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior media res, cuartos con huesos y siete cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
El gobierno el sector de la producción ganadera acordaron realizar un monitoreo coordinado sobre el tema. Para tal fin, se creó una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo. Se incrementará la fiscalización, se profundizarán los controles sobre el sector exportador y se implementarán nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.
Plan Ganadero
Las partes acordaron que en los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero. La elaboración del plan está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca y los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de este martes. El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.
Se amplía el acuerdo por cortes a precios bajos
En la reunión llevada a cabo en Casa Rosada, se resolvió extender a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles. Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.
Los cortes son:
- Tira de asado - $359 x kg.
- Vacío - $499 x kg.
- Matambre - $549 x kg.
- Cuadrada / Bola de lomo
- $515 x kg. - Tapa de asado
- $429 x kg.
- Carnaza - $379 x kg.
- Falda - $229 x kg.
- Roastbeef - $409 x kg.
- Espinazo* - $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).
- Carne picada*
- $265 x kg. - Paleta
- $485 x kg.
Según lo acordado, se fortalecerá el Mercado Federal Ambulante: se amplía el alcance y se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el Amba y en distintas aglomeraciones urbanas del país.
Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:
- Tira de asado - $349 x kg.
- Carnaza - $369 x kg.
- Cuadrada - $499 x kg.
- Roastbeef - $399 x kg.
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