Tras una reunión del presidente Alberto Fernández, en la Casa Rosada, con representantes de las entidades rurales y cámaras que nuclean a industriales y exportadores de la carne, se acordó la reapertura gradual de exportaciones, la puesta en marcha de un programa ganadero y la extensión de la oferta de cortes a precios accesibles.
el gobierno determinó que, transitoriamente, no podrán exportarse determinados cortes. Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior media res, cuartos con huesos y siete cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
Participaron de la reunión José Martins (Consejo Agroindustrial Argentino), Nicolás Pino (Sociedad Rural), Juan José Grigera Naon (Instituto de Promoción de Carne Vacuna), Dardo Chiesa (Mesa Nacional de Carnes), Juan Eiras (Cámara Argentina de Feedlot), Alberto Fantini (Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados), Carlos Iannizoto (Coninagro), Carlos Achettoni (Federación Agraria), Jorge Chemes (Confederaciones Rurales Argentinas) y Mario Ravettino (Consorcio Propietarios de Carne).
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Acompañaron al mandatario los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas y de Agricultura, Luis Basterra; las secretarias de Comercio Interior, Paula Español y de Legal y Técnica, Vilma Ibarra y la vicejefa de Gabinete, Cecilia Todesca.
Exportaciones
En materia de exportaciones, se resolvió la reapertura gradual de las exportaciones. Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020 y la autorización rige hasta el 31 de agosto.
Además, el gobierno determinó que, transitoriamente, no podrán exportarse determinados cortes. Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior media res, cuartos con huesos y siete cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
El gobierno el sector de la producción ganadera acordaron realizar un monitoreo coordinado sobre el tema. Para tal fin, se creó una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo.
Se incrementará la fiscalización, se profundizarán los controles sobre el sector exportador y se implementarán nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.
Plan Ganadero
Las partes acordaron que en los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero. La elaboración del plan está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca y los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de este martes.
El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.
Se amplía el acuerdo por cortes a precios bajos
En la reunión llevada a cabo en Casa Rosada, se resolvió extender a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles.
Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.
Los cortes son:
- Tira de asado - $359 x kg.
- Vacío - $499 x kg.
- Matambre - $549 x kg.
- Cuadrada / Bola de lomo - $515 x kg.
- Tapa de asado - $429 x kg.
- Carnaza - $379 x kg.
- Falda - $229 x kg.
- Roastbeef - $409 x kg.
- Espinazo* - $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).
- Carne picada* - $265 x kg.
- Paleta - $485 x kg.
Según lo acordado, se fortalecerá el Mercado Federal Ambulante: se amplía el alcance y se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el Amba y en distintas aglomeraciones urbanas del país.
Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:
- Tira de asado - $349 x kg.
- Carnaza - $369 x kg.
- Cuadrada - $499 x kg.
- Roastbeef - $399 x kg.
Los precios de la carne subieron más del 75% promedio en el último año, lo que activó alarmas en la Casa Rosada.
El ministro de Desarrollo Productivo de la Nación, Matías Kulfas, había confirmado este domingo que entre los anuncios que se harán este martes, en contexto de un plan ganadero y un nuevo esquema de exportación de carne vacuna, “algunos cortes van a ser reservados exclusivamente para el mercado interno”.
En ese sentido, explicó que “la idea es que podamos mantener algunos de los productos que se han dirigido al mercado externo en el mercado interno para aumentar la oferta”.
“Es uno de los temas que vamos a anunciar el día martes, algunos conjuntos de cortes de carnes van a quedar en el mercado interno, y a la par, vamos a ir generando una administración que permita garantizar el acceso al mercado internacional”, sostuvo Kulfas en diálogo con radio Rivadavia.
Y agregó: “Es una buena oportunidad para nosotros exportar más, pero siempre cuidando la mesa de los argentinos, y garantizando que pueda haber carne accesible en los hogares de la Argentina”.
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