Pan nube de hierbas en sartén: la receta para hacer en casa y con pocos ingredientes

Es fácil, rápido y queda tan esponjoso que parece mentira. Perfecto para acompañar cualquier comida, armar una picada o disfrutar en el desayuno con algo salado.

¿Por qué le dicen “pan nube”?

El secreto está en la textura: súper liviano, aireado, blandito por dentro y dorado por fuera. No se parece a ningún otro pan, y lo mejor es que se hace en minutos y con lo que seguro tenés en casa.

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Ingredientes para 4 pancitos

• 1 huevo
• 4 cucharadas de queso crema o yogur natural
• 4 cucharadas de harina leudante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo, romero o el mix que más te guste)
• Sal a gusto
• Aceite para la sartén

El paso a paso para un pan nube perfecto

• Mezclá la base: En un bowl, batí el huevo con el queso crema o el yogur.
• Sumá lo seco: Agregá la harina leudante, el polvo de hornear, las hierbas y la sal. Mezclá hasta que quede una pasta espesa.
• Calentá la sartén: Poné una sartén antiadherente con apenas un poco de aceite a fuego bajo.
• Cociná los pancitos: Colocá cucharadas de la mezcla formando discos. Tapá la sartén y cociná 4 a 5 minutos.
• Dalos vuelta: Cuando estén dorados de abajo, giralos con cuidado y cociná 3 minutos más.
• Listos para servir: Retiralos cuando estén inflados y bien cocidos.

Tips clave para que salgan esponjosos

• Usá fuego bajo para que se cocinen bien por dentro y no se quemen.
• No los aplastes al darlos vuelta, así mantienen su aire y textura.
• Podés sumar ajo en polvo o queso rallado para darles un toque distinto.

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¿Con qué acompañar el pan nube?

• Queso crema
• Manteca saborizada
• Hummus
• Palta pisada