Pan de aceitunas en sartén: la receta imperdible para hacer en casa en pocos pasos

El pan de aceitunas en sartén se volvió una de las recetas más buscadas por quienes quieren disfrutar de un pan casero sin complicaciones y sin necesidad de prender el horno. Con ingredientes básicos y un paso a paso sencillo, se consigue un pan de corteza dorada, miga suave y ese sabor mediterráneo que combina con todo.

Esta preparación es ideal para quienes buscan algo diferente para la merienda o una picada. Las aceitunas le dan un toque salado que lo convierte en el acompañamiento perfecto para quesos, fiambres, ensaladas o simplemente para comer solo.

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Los ingredientes para hacer pan de aceitunas en sartén

• 300 gramos de harina 000 o 0000
• 7 gramos de levadura seca (o 20 gramos de levadura fresca)
• 180 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 100 gramos de aceitunas verdes o negras descarozadas y cortadas en rodajas
• Orégano o romero (opcional)

El paso a paso para preparar pan de aceitunas sin horno

1. Activar la levadura: mezclar la levadura con el agua tibia y dejar reposar unos 10 minutos hasta que se active.
2. Formar la masa: colocar la harina en un bowl, agregar la sal y hacer un hueco en el centro. Incorporar la mezcla de levadura junto con el aceite de oliva. Integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Agregar las aceitunas: sumar las aceitunas picadas y amasar durante 8 a 10 minutos, hasta lograr una masa lisa y elástica.
4. Dejar levar: cubrir el bowl con un paño y dejar que la masa repose durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Cocinar en sartén: desgasificar suavemente, darle forma redonda y colocarla en una sartén antiadherente apenas aceitada. Cocinar con la tapa puesta a fuego muy bajo durante 20 a 25 minutos. Dar vuelta el pan con cuidado y cocinar otros 10 a 15 minutos, hasta que ambos lados estén dorados.