Muffins de chocolate esponjosos: la receta fácil para hacer en casa

Si hay un clásico que nunca falla, son los muffins de chocolate. Ideales para la merienda, el desayuno o para acompañar un café, esta versión casera es súper fácil de hacer y queda bien húmeda y esponjosa.

Lo mejor es que no necesitás técnicas complicadas ni ingredientes raros: con lo básico de la cocina podés lograr un resultado increíble.

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Por qué hacer muffins caseros

• Son más económicos que comprarlos
• Podés controlar los ingredientes
• Se preparan en poco tiempo
• Quedan esponjosos y bien chocolatosos

Además, podés adaptarlos a tu gusto con chips, nueces o rellenos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao amargo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Paso a paso

1. En un bowl, mezclá todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, polvo de hornear y sal
2. En otro recipiente, batí los huevos junto con la leche, el aceite y la vainilla
3. Uní ambas preparaciones y mezclá sin batir de más
4. Sumá los chips de chocolate si querés
5. Volcá la mezcla en moldes para muffins (llenar hasta 3/4)
6. Llevá a horno precalentado a 180°C
7. Cociná durante 18 a 20 minutos

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Consejos para que queden bien esponjosos

• No mezclar de más la preparación
• Usar ingredientes a temperatura ambiente
• No abrir el horno antes de tiempo
• Respetar las proporciones