Cookies red velvet: la receta tendencia ideal para hacer en casa, de forma fácil

Las cookies red velvet se convirtieron en una de las recetas más virales del momento. Con su característico color rojo intenso, textura suave por dentro y un leve sabor a cacao, son una opción perfecta para sorprender en casa sin necesidad de ser experto en pastelería.

Qué tienen de especial las cookies red velvet

A diferencia de las cookies tradicionales, estas galletitas combinan:

• Un toque de cacao
• Su clásico color rojo
• Una textura tierna y húmeda por dentro
• El contraste con chocolate blanco o queso crema

Son ideales para una merienda distinta o para lucirte con algo casero y vistoso.

LEER MÁS ► La pastafrola de batata de Maru Botana: el truco del ingrediente secreto para un relleno único

Cómo hacer cookies red velvet en casa

Para unas 12 a 15 cookies:

• 120 g de manteca (a temperatura ambiente)
• 150 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de cacao amargo
• Colorante rojo (en gel o líquido)
• 200 g de harina 0000
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 100 g de chips de chocolate blanco (opcional pero recomendado)

‍ Paso a paso

1. Batir la manteca y el azúcar: Mezclá hasta lograr una crema suave y clara.

2. Agregar el huevo y la vainilla: Integrá bien hasta que la preparación quede homogénea.

3. Incorporar el cacao y el colorante: Mezclá hasta obtener el clásico tono rojo intenso.

4. Sumar los ingredientes secos: Agregá la harina, el polvo de hornear y la sal. Integrá sin amasar demasiado.

5. Añadir los chips de chocolate: Mezclá suavemente para distribuirlos.

6. Formar las cookies: Hacé bolitas y colocalas en una placa con papel manteca, dejando espacio entre cada una.

7. Hornear: Llevá a horno precalentado a 180°C durante 10 a 12 minutos. Deben quedar blandas al salir.

LEER MÁS ► Roll de manzana: la receta fácil para hacer en casa y disfrutar en la merienda

Tips clave para que salgan perfectas

• No las cocines de más: el centro tiene que quedar suave
• Usá colorante en gel para un rojo más intenso
• Podés agregar un relleno de queso crema para versión “premium”
• Dejarlas enfriar unos minutos antes de moverlas