Cómo hacer pastel de papa en freidora de aire: la receta fácil y lista en pocos minutos

El pastel de papa es uno de los platos más favoritos de la cocina argentina, pero también puede prepararse de una manera más rápida y práctica sin prender el horno. La freidora de aire permite lograr una superficie dorada y crocante sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite y reduce el tiempo de cocción.

La receta conserva el clásico relleno de carne picada y el puré de papas, aunque con una cocción más eficiente. Es una excelente opción para un almuerzo o cena casera cuando se busca una comida abundante y sencilla.

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La receta imperdible de un pastel de papas.

Ingredientes para hacer pastel de papa en la freidora de aire

Para cuatro porciones se necesitan:

• 500 gramos de carne picada.
• 4 papas medianas.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de puré de tomate (opcional).
• 50 gramos de queso rallado.
• 1 cucharada de manteca.
• Un chorrito de leche.
• Sal.
• Pimienta.
• Pimentón.
• Orégano.
• Aceite de oliva.

Paso a paso para preparar el pastel de papa

• Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas hasta que estén tiernas.
• Escurrirlas y preparar un puré con la manteca, la leche, sal y pimienta.
• Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo y rehogarlos con un poco de aceite.
• Agregar la carne picada y cocinar hasta que cambie de color.
• Incorporar el puré de tomate, el pimentón, el orégano, sal y pimienta. Cocinar unos minutos más y retirar del fuego.
• Colocar una capa de carne en un recipiente apto para freidora de aire.
• Cubrir con el puré de papas y espolvorear el queso rallado por encima.

Cómo cocinarlo en la freidora de aire

Precalentar la freidora de aire a 180 °C durante tres minutos. Luego introducir el recipiente y cocinar entre 12 y 15 minutos, o hasta que la superficie esté bien dorada y el queso gratinado.

Si se busca una costra más crujiente, los últimos dos minutos pueden cocinarse a 200 °C, controlando que el puré no se queme.