Adiós a las empanadas fritas: el truco para cocinarlas sin horno y sin aceite

Este truco es ideal para quienes viven en departamentos sin horno, o simplemente buscan una versión más liviana y rápida. Se hacen en sartén, sin aceite y en pocos minutos.

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Ingredientes para empanadas sin fritura ni horno

Se puede usar cualquier relleno, pero la clave está en la cocción:

• 12 tapas para empanadas (pueden ser de hojaldre o criollas)
• Relleno a elección (carne, pollo, verdura o jamón y queso)
• Rocío vegetal o apenas unas gotas de agua

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Cómo cocinarlas en sartén sin aceite

Una técnica que no falla y da muy buen resultado.

• Rellenar las empanadas como de costumbre y cerrarlas bien.
• Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
• Colocar las empanadas sin apilar y tapar la sartén.
• Cocinar 4-5 minutos por lado hasta que estén doradas.
• Si es necesario, agregar una cucharada de agua y tapar para crear vapor.

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Con este método, las empanadas quedan crocantes por fuera y jugosas por dentro, sin necesidad de prender el horno ni usar aceite.