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Adiós a la sartén: cómo hacer unos huevos épicos para tu milanesa
Nada mejor que ponerle un huevo arriba a la milanesa. ¿Y si lo hacés un poco más sano?
Ahora tenés hambre. Y sí...
Hay combinaciones que no fallan: una milanesa crocante y un huevo arriba, con la yema explotando justo al cortarla. Pero si estás cansado de ensuciar la sartén o de que el huevo te salga crudo o seco, esta receta es para vos. Es simple, rápida y queda perfecta.
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Se trata de una técnica para hacer huevos al horno, sin sartén, sin aceite y con un resultado tan bueno (o mejor) que el clásico huevo frito. Quedan con borde tierno, clara cocida y yema cremosa: ideal para coronar una milanesa y hacerla épica.
Ingredientes para hacer el huevo al horno perfecto (para 1 porción)
- 1 huevo
- Sal y pimienta a gusto
- Rocío vegetal o una cucharadita de aceite
- Un molde individual (tipo flanera o de muffins)
Cómo preparar huevos al horno
- Precalentá el horno a 180°C.
- Enmantecá o rociá con aceite un molde pequeño para que el huevo no se pegue.
- Rompé el huevo con cuidado y colocalo dentro del molde sin que se rompa la yema.
- Llevá al horno por 8 a 10 minutos, dependiendo del punto que te guste (menos tiempo = yema más líquida).
- Sacalo con cuidado del molde y colocá arriba de la milanesa recién hecha.
- Terminá con sal, pimienta y, si te animás, unas gotas de aceite de oliva o ají molido.
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El resultado es un huevo con textura pareja, sin bordes quemados ni aceite salpicado. Ideal para transformar una milanesa común en un plato digno de bodegón, pero hecho en casa. Y sin lavar sartenes.