Qué ingredientes necesito para hacer cebollas rellenas con la receta especial de Maru Botana
Cebollas rellenas, by Maru Botana.
- 8 cebollas
- 500 g de carne picada
- 200 g de champiñones
- 50 g de manteca
- 2 rebanadas de pan lactal
- 2 huevos
- 1 puñado de perejil
- Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
- Pelar, lavar y blanquear en agua hirviendo las cebollas enteras.
- Escurrirlas, secarlas y retirarles con un cuchillo de punta filosa el centro, de modo de hacer un hueco.
- Reservar.
- Aparte, picar bien los corazones de cebolla retirados y saltear en la manteca fundida. Incorporar la carne, remover y cuando haya cambiado de color agregar los champiñones fileteados.
- Cocinar unos minutos más, retirar del fuego, salpimentar, agregar el perejil picado, el pan lactal procesado sin su corteza, y los huevos.
- Mezclar bien, rellenar con esta preparación las cebollas reservadas y acomodarlas en una asadera.
- Llevar a horno moderado por 30 minutos hasta que la superficie quede dorada y las cebollas tiernas.
- Servir solas como entrada o acompañadas con ensalada.
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