Una receta fácil y tradicional para preparar tallarines frescos en casa
La pasta casera es ideal para los días de lluvia: con pocos ingredientes podrás obtener un plato delicioso y reconfortante.
Tallarines caseros, para compartir en familia y disfrutar.
Cómo hacer tallarines caseros
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Ingredientes
- 500 g de harina 000
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- Agua, cantidad necesaria
Preparación paso a paso
- Formar una corona con la harina y colocar en el centro los huevos y la sal.
- Integrar con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar durante 10 minutos hasta lograr una textura suave.
- Dejar reposar tapada con un paño durante 30 minutos.
- Estirar la masa con palo de amasar o máquina, hasta dejarla fina.
- Cortar en tiras delgadas y espolvorear con harina para que no se peguen.
- Hervir en agua con sal por 3 a 5 minutos hasta que estén al dente.
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Servir con la salsa favorita: tuco, fileto, pesto o crema. Una receta casera que nunca falla.
