Ubicada a solo 23 kilómetros de la ciudad de San Carlos de Bariloche, se encuentra un maravilloso pueblo con una maravillosa tradición, atractivos únicos y una exquisita gastronomía que invita a miles de turistas a recorrerla. A orillas del lago Perito Moreno, se encuentra Colonia Suiza, un hermoso rincón de la Patagonia para una escapada en familia.
Escapada a Colonia Suiza, un mágico pueblo en medio de la Patagonia
Declarado como patrimonio histórico, Colonia Suiza mantiene intactas las características originales de su época de fundación. Este fantástico destino se creó a finales del siglo XIX, cuando los hermano Félix, Camilo y María Goye decidieron radicarse allí. En 1902, gracias a la "Ley Hogar" permitió que se radicaran inmigrantes en el lugar y que la colonia comienza a recibir más personas.
Uno de los principales atractivos es el tradicional plato llamado Curanto, una comida que fue introducida desde Chile, de donde es originalmente la receta, por Emilio Goye, uno de los principales pobladores y fundadores de la colonia.
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Su cocción es considerada un atractivo para los turistas. La misma consiste en cavar un hoyo en la tierra y colocar dentro piedras previamente calentadas, cubrirlas con hojas de pangue o maqui, para luego colocar la carne y los vegetales.
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Por último, se coloca una capa de hojas sobre la que se coloca un lienzo húmedo y sobre esto tierra, para cerrarlo completamente. Su preparación es una verdadera tradición para todos los pobladores y para quienes decidan visitar este destino.
Cómo llegar a Colonia Suiza desde Santa Fe
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