Mate de leche: la sabrosa infusión que gana adeptos y que es ideal para los días de invierno
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La mayoría de los argentinos elige el mate como fiel compañero de sus días. Muchos conocen el mate más tradicional y eligen el mate amargo, dulce o con alguna variante como incorporar hierbas o frutas.
Sin embargo, hay algunos fanáticos que van más allá y se animan a todo. Entre lo más destacado se encuentran aquellos que eligen el mate de leche para los días más fríos.
Cómo preparar y cebar mate de leche
La preparación del mate de leche es muy simple y parecida a la del mate tradicional que suele acompañar a la mayoría de los argentinos
Calentar en una pava la leche y evitar que hierva ya que la temperatura ideal es entre los 80 y 95 ºC.
Luego es necesario llenar el mate con yerba hasta la mitad y agitarlo con la yerba para eliminar el excedente de polvillo.
Por último hay que colocar la bombilla, y servir leche caliente. Además está la posibilidad de incorporar pequeñas cantidades de azúcar o edulcorante.
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Una recomendación es utilizar un mate de vidrio o una taza que ayuda a optimizar su sabor.
¿Te animás a probarlo?