Chorilenta: los chorizos de polenta que se elaboran en los comedores comunitarios para visibilizar la falta de políticas contra el hambre

Walter Vallejos confirmó el chorilenta es un alimento que se hace en los comedores de Baigorria y Rosario, que consiste en un guiso de polenta que se coloca dentro de la tripa salada en al que se envuelve el chorizo para que se visibilice la necesidad que hay en los comedores.

"Esto atravesó la frontera de Santa Fe, es lo que está pasando en el país. Detrás de este chorizo de polenta está la protesta de las agrupaciones sociales que hoy no queremos estar en la calle cortando y perjudicando a los que quieren trabajar", definió el referente social.

Desde la organiación LIO trabajan con la colaboración de vecinos, dado que los comedores no reciben mercadería desde el mes de febrero por parte de la Nación. "La provincia nos da algo que no alcanza e insistimos en que nos den una mano, pero no tenemos eco en el reclamo", describió Vallejos.

Se trata de los comedores Unión Solidaria, que a diario elabora 150 raciones de comida, y el espacio Madres Unidas, en donde se cocinan 300 porciones por día. El crecimiento de la demanda se refleja en la incapacidad de los espacios de cubrir la necesidad de todas las personas que se acercan para contar con un plato de comida. "Viene mucha gente de más y no llegamos a darles de comer a todos", aseguró el referente social.

El chorilenta refleja no solo la pobreza, sino también la necesidad de trabajo que tiene hoy en día la gente. "Hoy llamamos a la gente de provincia y hace tiempo nos colgaron los teléfonos y no atienden. No queremos ser una más de las agrupaciones que salen a las calles con otro sentido", recalcó el entrevistado.

Desde la organización reclaman comida y trabajo digno, herramientas que brindarán a las familias que concurren a los comedores la posibilidad de salir adelante en momentos tan difíciles.