El precio de la carne vacuna está por las nubes. En un año -de octubre 2022 a octubre 2023- aumentó un 158,5% de acuerdo a datos del Ipec (Índice de Precios al Consumidor). Por este motivo, de acuerdo a un relevamiento de AIRE por carnicerías de la ciudad de Santa Fe, santafesinos y santafesinas optan por consumir cortes baratos y alternativos.
En un año -de octubre 2022 a octubre 2023- la carne aumentó un 158,5%.
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“La gente hace cola desde temprano para llevarse lo que antes era consumo de animales domésticos y mascotas como quijada, corazón, sesos, entre otros”, admitió un comerciante.
Precio por kilo en algunas carnicerías de Santa Fe
- Hígado $800
- Mondongo $900
- Quijada $1000
- Rabo $1000
- Corazón $1.500
- Tripa $1.500
- Chinchulines $1.700
- Riñón $1.800
- Chorizo $2.500
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