El Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec) dio a conocer este jueves el dato oficial la inflación en de la provincia de Santa Fe que con un 2,6%, volvió a superar la barrera del 2% mensual, aunque se mantuvo en la misma línea que en diciembre de 2025. En su comparación interanual (12 meses), el IPC aumentó un 32,4%.
Según datos del IPEC, la inflación en Santa Fe llegó al 2,6% en enero, por debajo de la medición nacional.
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La inflación en Santa Fe estuvo impulsada por los rubros “Alimentos y bebidas” que se disparó un +4,1%, seguido por “Atención médica y gastos para la salud” con 3,0% y "Otros bienes y servicios", con un +2,6%.
Inflación en Santa Fe: los productos que más subieron en enero 2026
Durante noviembre, 41 de los 48 productos que conforman la canasta de alimentos, bebidas y artículos relevada por el IPEC, aumentaron respecto al mes de diciembre 2025.
El top 5 de los productos que más subieron durante el mes pasado lo encabezaron:
- Tomate redondo (kilo): +73,5%.
- Papa (kilo): +39,7%.
- Manzana deliciosa (kilo): +28,4%.
- Naranja (kilo): +20,3%.
- Pollo entero (kilo): +10,3%.
Por el contrario, varios productos de la canasta relevada por el IPEC registraron una baja, entre los cuales se encuentran:
- Arroz blanco simple (kg.): -2,5%
- Huevos de gallina (12 u.): -2,2%
- Banana (kilo): -1,4%
- Lentejas secas (litro): -1,3%
- Harina de trigo común (kilo): -0,6%
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