El Quincho de Chiquito cumple 60 años de historia en la ciudad de Santa Fey lo celebró de la mejor forma. Tras más de medio siglo, este restaurante se ha transformado en sinónimo de amistad y un atractivo turístico en sí mismo, tanto por su cocina como por las historias, anécdotas y recuerdos que atesora.
El Quincho de Chiquito celebra 60 años de historia en la ciudad de Santa Fe.
Este aniversario tan especial fue celebrado entre amigos, empleados y familiares. Si bien el Quincho no abrió sus puertas al público el día del festejo, Mary Berón, esposa de Agustín Carlos Uleriche, fundador del Quincho de Chiquito, compartió en el programa Pasan Cosas en AIRE lo que representa este momento para ella y su familia.
El Quincho de Chiquito celebra 60 años de historia en Santa Fe
"Hoy celebramos 60 años, un día muy especial, en homenaje a mi marido, Chiquito, quien fue el creador. Él siempre quiso que cuidara de los empleados, de su gente que consideraba parte de su familia. Aunque ya hace 14 años que no está físicamente, está en el corazón de todos", expresó Mary. "Hoy puedo decir que me siento en paz. Es un aniversario importantísimo".
Con una historia llena de sacrificios y logros, el Quincho de Chiquito se convirtió en un emblema de la ciudad. Hoy, muchos santafesinos aseguran que no conocer la ciudad sin pasar por este lugar es casi impensable.
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"Hoy no se abrió directamente todo el día al público, ni siquiera a la noche". En este día especial, muchos amigos y seres queridos se reunieron a compartir, recordar anécdotas y recordar a Chiquito. "Recordándolo a José, a mi hermano, que tuvo muchos años también como cocinero y también fue uno de los creadores".
La importancia del Quincho de Chiquito en la ciudad
"El Quincho es un punto de referencia de Santa Fe. Nosotros todos los días salimos a pelearla, como cualquiera que sale a trabajar. Hoy creo que la bandera del quinto de Chiquito está bien alta. Ojalá que el día que yo ya no esté, los que quedan puedan seguir con esto, que era lo que realmente quería Chiquito", agregó Mary Berón.
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Los recuerdos de Chiquito y de los primeros años del quincho están plasmados en cada rincón. Fotografías y objetos antiguos adornan las paredes, contando la historia de un lugar que ha sido testigo de cientos de celebraciones, reuniones familiares y momentos especiales.
A lo largo de los 60 años, el Quincho se convirtió en un espacio donde la gastronomía y la amistad se fusionan. "Ha sido un día cargado de emociones. Como podrán ver, la historia del Quincho está plasmada en cada foto, en cada recuerdo que hay acá. Creo que para Santa Fe, el Quincho de Chiquito es muy importante", concluyó Mary.
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